octubre 04, 2011

Pudding de calabaza..........estilo Thermomix.




Ingredientes:

1. 1/2 kg de calabaza
2. canela en rama
1. bote pequeño de leche condensada
1. medida de leche
1. medida de azúcar
1. medida de harina
menos de la mitad del bote de aceite refinado
1.   cucharadita de sal
1.   sobre de levadura
4.   huevos
1.   limón
mantequilla y harina para el molde( que no sea de silicona blanda que se derrama)
Azúcar glass
(Las medidas utilizadas son del bote de leche condensada)


Preparación:
Poner a cocer la calabaza con sal y la canela hasta que esté blanda, escurrirla y quitarle la piel, yo la cocí sin piel, y reservar. Rallar un poco de limón y reservar.
Echar en el vaso de la thermomix la leche condensada, la leche, el azúcar y la harina mezclada con la levadura, mezclar a vel. 4, añadir sin para la máquina los huevos uno a uno dejando que se mezclen. Incorporar la calabaza bien escurrida y la ralladura de limón, mezclar bien a vel.5 unos minutos hasta que la calabaza quede bién integrada.
Untar un molde con mantequilla solo si es de silicona y añadir harina si es de metal.
Verter la mezcla y al horno precalentado a 160º una hora aproximada.
Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con azúcar glass, que lo más seguro es que lo absorba pero más bueno estará.
Si sobra mezcla podemos hacerlo en moldes pequeños, pero cuidado que se hacen antes, y su textura es diferente, es como si fuera otra receta.

2 comentarios:

Srta . KUU dijo...

joo menuda pinta... tiene que estar deliciosooo.
besitos y feliz dia guapa.

Srta . KUU dijo...

por cierto me encanta la canción de halloween!!!